2025-06-20
作者：李慧
民以食為天，食以安為先。6月16日至20日，通威太陽能（成都）有限公司以全國食品安全宣傳周為契機，開展了一系列主題鮮明、形式多樣的食品安全宣傳教育活動。
活動現場
本次活動以“筑牢安全防線，共享‘食’光美好”為主題，通過知識培訓、實戰(zhàn)演練、透明開放與互動體驗等多種形式，全方位提升了員工的食品安全意識和公司的食安管理水平，取得了顯著成效。
活動伊始，行政部組織食堂全體員工進行了深入的食品安全專題培訓。培訓內容廣泛，涵蓋了《食品安全法》的最新解讀、餐飲服務操作規(guī)范、食品儲存與加工的關鍵控制點，以及常見食源性危害的預防措施等。通過生動的案例分析和系統(tǒng)的知識講解，有效增強了從業(yè)人員的責任意識與專業(yè)素養(yǎng)。
為進一步提升食堂應對突發(fā)食品安全事件的能力，6月17日，行政部組織了一場模擬食物中毒應急演練。演練預設了突發(fā)場景，全員按照應急預案迅速響應，從事件報告、現場控制到人員救治、信息通報，再到原因調查與后續(xù)處理，每個環(huán)節(jié)都緊湊有序，流程清晰。此次演練有效檢驗了預案的實用性與可操作性，確保在真實情況下能夠高效、有序、科學地應對。
員工進后廚
此外，活動期間還特別設置了“后廚開放日”，邀請各部門員工代表走進食堂后廚，實地參觀食材溯源管理、清潔消毒流程以及規(guī)范的烹飪操作。員工們還親自參與了常見食材的快速檢測過程，將抽象的食品安全知識轉化為具象的體驗，大大增強了食安科普的趣味性和感知度。
食安檢測互動體驗
與此同時，一場別開生面的“食安檢測互動體驗”活動也在食堂大廳熱烈舉行。行政部準備了食品快檢設備，員工們在專業(yè)人員指導下，親自參與了對食材或餐具樣本的快速檢測，現場氣氛熱烈。
此次食品安全宣傳周系列活動不僅顯著提升了食堂全體員工的食品安全風險防范意識和操作技能，也通過透明開放和互動體驗，有效增強了員工對公司食品安全的信心與滿意度。參與員工紛紛表示，活動形式新穎，學到了實實在在的食品安全知識，更加理解和支持食堂的嚴格管理。